Concentrated sudachi and cucumber syrup 270ml

This unexpected fusion between sudachi and cucumber, both from Tokushima, gives a fresh and acidic syrup.
It contains more than 20% of sudachi juice, an emblematic citrus of Tokushima region, that reminds of lime.
Apple vinegar is also used, combined with the freshness of the sudachi, to balance the sweetness of the syrup.

Flavor: Sweet, with acidic and fresh notes of citrus and a nice taste of cucumber.

Use: Dilute 2 tablespoons of syrup in a glass of water, still or sparkling, to make a fresh and slightly flavored drink.
This syrup will be ideal as a cocktail base or in a fruit salad.
It can also be incorporated into dessert recipes and serve as a syrup to flavor shaved ice like the Japanese kakigori.

* * *

Diese unerwartete Verschmelzung von Sudachi und Gurke, beide aus Tokushima, ergibt einen frischen und säuerlichen Sirup.
Er enthält mehr als 20% Sudachi-Saft, eine typische Zitrusfrucht der Region Tokushima, die an Limetten erinnert.
Außerdem wird Apfelessig verwendet, der in Kombination mit der Frische der Sudachi die Süße des Sirups ausgleicht.

Geschmack: Süß, mit säuerlichen und frischen Noten von Zitrusfrüchten und einem angenehmen Geschmack von Gurke.

Verwendung: Verdünne 2 Esslöffel Sirup in einem Glas Wasser mit oder ohne Kohlensäure, um ein frisches und leicht aromatisiertes Getränk herzustellen.
Dieser Sirup ist ideal als Cocktailgrundlage oder in einem Obstsalat.
Er kann auch in Dessertrezepte eingearbeitet werden und als Sirup zum Aromatisieren von Shaved Ice wie dem japanischen Kakigori dienen.